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受歇伏期的影响 鸡蛋价格先抑后扬 养殖户淘汰蛋鸡

   端午节之后,城区鸡蛋价格一路走低,到6月下旬,鸡蛋零售价最低到3.1元/斤。但进入7月后,鸡蛋价格开始止跌回升,且一天一个价。昨天,记者探访城区部分农贸市场及超市发现,鸡蛋价格已回升到3.5元/斤左右。据蛋鸡养殖户介绍,眼下天气越来越热,产蛋量减少,市场供应逐渐偏紧。再加上近期玉米、豆粕价格回升,蛋鸡养殖成本增加,促使鸡蛋价格出现回升。
   销售商:蛋价波动大,日销量减半

   “今年鸡蛋的价格总体不高,最高零售价格出现在端午节前后。”据城区红星农贸市场鸡蛋销售商王老板介绍,端午节前后的鸡蛋零售价为每斤3.8元左右,已是近两个月鸡蛋的最高售价。而随后,鸡蛋价格出现快速下滑,到6月下旬已跌至3.1元/斤。王老板告诉记者,从6月30日开始,鸡蛋价格开始出现回升,基本一天一个价,“当前鸡蛋的价格已经涨到了3.6元/斤,而且有持续上涨的趋势。”
   随后,记者在探访城区秦庄农贸市场和解放农贸市场时了解到,虽然端午节过后鸡蛋价格一路下跌,但销量也随之出现下跌。“端午节前后,虽然鸡蛋的价格较高,但15公斤一筐的鸡蛋,每天差不多能卖出五六筐。随着气温升高,鸡蛋的销量出现明显下降,一天也就卖出3筐左右。”解放农贸市场某鸡蛋销售商说。“和猪肉一样,鸡蛋的价格也具有周期性特点,6月下旬应该是到了一个周期的最低点。”据蛋鸡养殖户黄老板介绍,虽然6月份鸡蛋的价格一路走低,但饲料价格却有升无降,养殖户的日子并不好过。“前两年鸡蛋价格持续高位运行,激发起养殖户以及大型蛋鸡养殖场的热情,大型养鸡场越来越多,供大于求的市场结构使得今年鸡蛋价格整体偏低。”黄老板告诉记者,由于玉米、豆粕等饲料原料价格上涨,养殖成本增加,即使当前鸡蛋价格已止跌回升,但养殖户也还处于赔本状态。
   业内人士:近期价平稳,中秋或大涨
  记者从市畜牧局了解到,端午节过后,鸡蛋价格止升回落。“端午节后往往是鸡蛋的阶段性消费淡季,一直到6月底,鸡蛋的价格都持续下降。”据市畜牧局相关负责人介绍,随着天气转热,市场进入鸡蛋的季节性消费淡季,鸡蛋价格将会偏弱调整。但长远来看,随着肉类产品价格趋高,鸡蛋的替代性消费逐步显现,加之蛋鸡养殖逐步调整,后市需求将呈现紧平衡态势,7月份蛋价将经历一个震荡过程,局部呈现小幅涨跌调整。

    另有业内人士指出,春节后鸡蛋价格一路走低,并在6月底跌至近三年最低水平,养殖户的积极性受挫,部分养殖户开始批量淘汰蛋鸡。“7月之后,天气越来越热,蛋鸡陆续进入歇伏期,产蛋率出现季节性回落。”该业内人士表示,加上近期南方多地发生洪涝灾害,受高温潮湿环境的影响,鸡蛋自给率将出现下降,北方鸡蛋外销加大,本地鸡蛋的供需关系将由之前的供大于求转为供求偏紧。同时,近期玉米、豆粕等饲料原材料的价格逐步回升,导致蛋鸡的养殖成本增加,也会促使鸡蛋价格的回升,“但目前蛋价上涨的动力尚未显现,近期内蛋价的上涨空间不大,预计到8月初,随着中秋节的临近,市场需求增加,会促使鸡蛋价格出现较大幅度上涨。”