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科学使用微生态制剂

  1、 重新认识饲用抗生素的利弊和动物微生态系统的重要性
  饲用抗生素的利弊
  20世纪中叶,抗生素的发展以及化学抗菌药物合成成功,首先在人类投入使用,随后被广泛用做饲添加剂,在动物保健和畜牧生产中发挥了重要作用。但随着它的长期使用及滥用表现出一系列弊端:(1)抗生素在畜 禽产品肉、蛋、奶、毛、皮中残留,危害人类健康,如产生“三致” 、过敏,甚至产生了人类目前的科学水平还未能了解的潜在危害;(2)导致畜禽体内外的微生物对抗生素产生耐药性,还引起抗生素相关性腹泻、耐药性过路菌腹泻等,生产实际中为保证药效不得不增加用量,导致养殖成本不断增加的同时也使药物残留更为严重,恶性循环;(3)畜禽长 期使用或滥用抗生素,在抑制致病微生物的同时,也杀灭了动物体内正常的有益微生物,使机体正常微生态体系失衡,造成动物内源性或二重感染;(4)使畜禽对抗生素产生依赖,抑制动物免疫系统的生长发育或降低了动物的免疫功能,使抗病能力下降。为了克服抗 生素等药物添加剂带来的种种弊端,世界各国的科学家努力寻求和开发无毒副作用的新型添加剂,如微生态制剂又称直接饲喂的微生物或益生素或微生物饲料添加剂或微生态调控剂。
  2、 影响微生态制剂功效的因素
  有时候人们抱怨微生态制剂的功效不稳定,事实上,微生态制剂的制备方法、贮藏条件、污染度、存活率、不 正确的产品菌种组合方式、肠内菌群的状态、使用剂量和次数、动物的年龄、在肠道中的存活率、饲料成分的变化、生理状态等都会影响微生态制剂的应用效果。
  2.1、菌种本身的特性是发挥其效能 的关键因素
  作为微生态制剂的菌株首先必须保证不产生任何内外毒素,无毒、无害、无副作用;其次,还必须能够耐受胃 酸、胆汁酸等不利因素;此外,微生态制剂菌株必须具有黏附性才能在肠道中生存并发挥作用。某些微生态制剂直接加入黏附因子,也可加强益生菌的黏附作用。
  特别强调,虽然有些微生态制剂所用的菌种“名称”相同,如都是乳酸菌和/或酵母菌和/或芽孢杆菌和/或双歧杆菌,但是由于同名菌种的不同菌株的生理特性(入生长快慢、最佳生长温度、世代间隔、代谢产物等)和功效存在较大差异,最终表现为微生态制剂的功效也会有明显不同。
  2.2、 生产和储存条件影响益生菌的活性和功效
  生产工艺条件对微生态制剂发挥其功效具有很大影响。如菌株在发酵时的生长条件以及发酵结束的时间,都会影响菌体在干燥和贮藏时的存活率。同一益生菌菌株,采用不同的发酵条件生产,由于发酵条件不同,其终端代谢产物不同,作为微生态制剂的作用效果也会有很大 不同。
  生产方式对微生态制剂的功效也会有较大影响,目前常用的发酵技术,主要包括液体深层发酵和固体发酵,利用液体深层发酵技术生产的产品,由于生产过程能够严格控制,一般来说效果比较稳定。用固体发酵的产品,由于灭菌不能彻底,经常有杂菌污染,从而影响了产品 的功效,表现为效果不稳定或不明显,甚至无效。
  制粒或压片过程的温度和压力对细菌的存活率都有很大影响。另外,活菌制剂在贮存过程中最好保持在低温、低湿、密封、隔氧的条件下,才能使制剂保持有高的存活率和长的货架期。
  有些微生态制剂,它的标示菌种与实际不符,有些则根本不存在其标示的菌种,有的制剂在生产过程中对发酵 基质不灭菌,杂菌污染严重,产品中益生菌和杂菌谁多谁少,企业本身都难以搞清,产品质量不合格,这样很容易导致负面效果或引起各种不利影响,甚至扰乱微生态制剂市场。
  2.3、 不同类别的微生态制剂的作用特点及效果不同
  微生态制剂主要包含以下几种类型:
  ①液剂:单一菌种或混合菌种的发酵液,含有活菌和代谢产物;②发酵冻干制剂:液体发酵后,经浓缩,然后加保护剂冷冻干燥;③普通固体发酵的粉剂;④经液体深层发酵和一系列后加工生产的粉剂、片剂、胶囊和微胶囊制剂等;⑤软膏制剂(如牙膏状);⑥气雾剂。针 对不同对象,可以采用不同的制剂和剂型,如饲料添加主要采用粉剂,包括②、③、④种,如防治动物腹泻、拉稀可用液剂、片剂、胶囊口服或喷雾剂口腔喷雾或软膏口服,如在制粒饲料中添加则宜用微胶囊包被效产品,则效果较为理想。另外,对微生态制剂采用微胶囊化制剂工艺可显著提高制品的货架期和抗胃酸及胆汁酸的 能力。国外已有一些产品采用这种剂型,国内中国农业大学饲料生物技术实验室也研发出了此类技术和产品,其货架期可延长到两年。
  2.4、宿主因素对微生态制剂性能的 影响
  (1) 宿主动物的年龄或饲养阶段:宿主的生理状态,如在幼龄、育成期和老龄期或断奶期和泌乳期等都会影响微生态制剂的应用效果。
  (2)宿主动物的饲料成分:饲料成分对微生态制剂发挥其功效有较大影响。某些食物成分可使胃酸或胆汁酸分泌增多,影响微生态制剂在经过胃或十二指肠时的存活率。药物对益生菌具有巨大的杀灭作用,服用微 生态制剂时最好不要同时服用抗生素。
  (3)宿主动物的生理或精神状态:一些应激因素 等可诱使肠道习惯性产生激素,降低肠道黏膜层的厚度,降低益生菌的黏附能力,减弱益生菌发挥其功效水平。
  (4)宿主动物的肠道菌群状态:通常宿主肠道的 正常菌群对外来菌群具有强烈的定植抗力,作为非宿主原有正常菌群成员的益生菌很难在宿主肠道中黏附定植。如果宿主处于菌群失调状态,微生态制剂就更容易发挥其作用,效果更明显。
  2.5、使用方法、剂量等因素对微生态 制剂性能的影响
  服用剂量和次数可以影响微生态制剂的应用效果,一般认为,在饲料中添加,用于促生长或预防疾病时,至少 每克饲料应含有106个有效活菌,否则难以发挥明显的功效。
  3、 微生态制剂的科学合理使用及注意问题
  微生态制剂具有无毒副作用,促进动物生长,提高饲料转化率,替代抗生素等优点。但由于存在菌种的筛选、 活菌数、菌种的失活、杂菌含量的多少、使用条件等问题而导致微生态制剂活性降低、或使用效果的重复性和稳定性较差或时好时坏等。因此在养殖生产或饲料生产中为了确保微生态制剂的使用效果,应科学合理使用,并从以下几方面着手。
  3.1、菌种的选择
  菌种的选择是生产厂家必需注意的问题,这包括菌种的来源,菌种的安全性,致病性和感染能力的检测,代谢 活性、有毒物产生的检测,血小板凝集活性、黏膜脱落活性的检测,并确认菌种不存在抗生素耐药性。
  3.2、针对不同的畜禽和不同生长阶 段,选择使用微生态制剂
  在使用微生态制剂的同时要充分考虑到使用对象和目的,对不同的动物要区别对待,不同种类的动物消化系统 的特点不同。如防治1-7日龄猪腹泻首选植物乳酸菌、乳酸片球菌、粪链球菌等产酸的制剂;而促进仔 猪生长发育、提高日增重和饲料报酬,则选用双歧杆菌、芽孢杆菌等菌株;预防动物常见疾病主要选用乳酸菌、片球菌、双歧杆菌等产乳酸类的细菌,效果会更好;促进动物快速生长、提高饲料效率,则可选用以芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌和霉菌等制成的微生态制剂;改善养殖环境,选用光合细菌、硝化细菌以芽孢杆菌为主的 微生态制剂较好。
  3.3、微生态制剂的应用条件和环境
  应用条件和环境主要指对特定环境的耐受力如温度、湿度、酸度、机械摩擦和挤压以及存储时间等对微生态制 剂活性的影响。微生态制剂有时用在制粒饲料中,需经受高温的考验。不同的菌种对高温的耐受力差异较大,芽孢杆菌耐受力最强,100 0C下2分钟只损失5-10%,而在800C下5分钟乳酸杆菌、酵母菌损失70-801%,950C下2分钟损失98-99%。一般制粒温度80-900C对 芽孢杆菌影响较小,对乳酸杆菌、酵母菌和粪链球菌等影响较大;一般的活菌制剂在胃酸作用下有较大的损失,因此,不耐酸的活菌制剂其含菌量必须达到相当大的浓度才能发挥益生作用。除此以外,饲料的保存时间、饲料中的矿物质、胆碱和不饱和脂肪酸也会影响益生菌的活力。
  3.4、活菌浓度和施用剂量
  微生态制剂的功效是通过有益微生物在动物体内的一系列生理活动 来实现的,其最终效果与动物食入活菌的数量密切相关。若数量不够,在体内不能形成优势菌群,难以起到益生作用。瑞典规定乳酸菌制剂活菌数要达到2×1010个/g,我国正式批准的制剂中,对含菌数量与用量的规定是:芽孢杆菌含量≥5×108个/g ;乳酸杆菌1×107个/g。 德国学者认为,仔猪饲料中加入微生态制剂其含菌量应达到2×105-5×105个/g;育肥猪饲料中每克加入106个芽孢杆菌,粪中大肠杆菌减少35%,每天0.5-0.6g方 可取得治疗效果,而乳酸杆菌因制剂不同而有差异,其数量不少于107个/g,每日施加0.1-3g,一般添加量为0.02-.02%。若将微生态制剂添加于饲料中,其目标活菌不应低于10亿/kg。但是,关于添加过量的益生菌产生的后果,鲜有报道,根据作者的研究结果,每公斤断奶仔猪饲料中添加6×1011个枯草芽孢杆菌,其促生长效果差于最适添 加量,但好于不添加组的效果。
  3.5、微生态制剂与抗生素的配合应用
  由于微生态制剂是活菌制剂而抗生素具有杀菌作用,因此,在一般情况,在畜禽饲料中不可同时应用,否则, 会削弱微生态制剂的功效。但我们仍可以巧妙地利用某些抗生素,如当肠道中存在较多的病原体时,可选用肠道不或少吸收的针对性强的广谱抗生素如新霉素、卡那霉素、制霉菌素口服杀灭或抑制致病微生物的繁殖,控制疾病的蔓延。此后,应及时引入微生态制剂,恢复肠道菌群的正常。但是对于抗生素和微生态制剂的结合作 用效果并不能一概而论,两者联合使用时应考虑组成微生态制剂的每种菌对特定抗生素的敏感性、动物品种及年龄等。只有根据微生态制剂的菌种组合和作用对象进行合理配合,才能达到预期效果。建议,在畜禽病后、消化不良时,抗生素治疗后一定使用优秀的微生态制剂恢复肠道菌群及其功能。
  3.6、使用时间
  微生态制剂在动物的整个生长过程都可以使用,但不同的的生长时期其作用效果不尽相同。一般在动物的幼龄 阶段、断奶、运输、饲料转变、天气突变和饲养环境恶劣等应激条件下,使用微生态制剂会产生良好的效果。
  3.7、使用方法
一是连续使用,二是阶段性使用,三是在某些阶段一次性使用。
(文章来源:中国饲料行业信息网)